甘酒を使って鶏モモ肉の西京焼き風、麹の香りが美味しいです。

甘酒の2倍を使って、白味噌大さじ2甘酒2倍を大さじ4、醤油小さじ1.1/2に漬け込んで2日ほどつけました。
オーブン220℃２０分
つけ汁は上にかけて焼く、、

少し甘めなのでお好みで加減するといいかも。