牛すき丼

レシピ

材料・調味料 (2人分)

●牛肉: 200g

●玉ねぎ: 1個

●ごぼう: 1本

●しょうが: 40g

【A】だし汁: 2カップ

【A】砂糖: 大さじ2

【A】醤油: 大さじ3

【A】お酒: 大さじ4

【A】みりん: 大さじ2

●ご飯: 2合分

作り方

1: ・ごぼうは洗い、軽く皮をとり、乱切り又は
ささがきにする。
・しょうがはせん切りにする。
・玉ねぎはくし切りにする。
・牛肉は細切れにする。

2: 鍋にサラダ油大さじ2くらい入れ、ごぼうを
炒め、油が回ってきたらしょうがを加え、さら
に炒めます。

3: 牛肉と【A】のだし汁を加え、煮立たせ、あ
くを取っていきます。

4: 残りの【A】を加え、落し蓋をし、煮汁が少
なくなるまで20分ほど煮ます。

5: 落し蓋を取り、煮汁の量を確認し、いいくら
いに減っていればOK！

6: ご飯の上にかければ完成！！

ポイント

●野菜のカット：ごぼうや玉ねぎなどの野菜
は、適切な大きさにカットすることで、調理時
間や味のバランスに影響します。ごぼうは乱切
りまたはささがき、玉ねぎはくし切りにするこ
とで、食感や見た目にも良い効果があります‼️

●煮込み時間：煮込み時間は、材料の味や風味
を引き出すために重要です。このレシピでは、
落し蓋をして20分ほど煮込むことで、材料同
士が混ざり合い、味が染み込んでいきます。ま
た、煮汁の量を確認し、適宜調整することも重
要です。

◎以上のポイントを抑えることで、美味しく仕

みんなの投稿 (1)

: 豆の種～1人暮らしのご飯～

本日は、牛丼とすき焼きを組み合わせた絶品丼
物をご紹介します！これは間違いなく美味しい
ですよ！🤤

僕の実家では、すき焼きの後に残ったタレを利
用して牛丼を作ってくれることがありました。
それがとっても美味しかったので、今回私も挑
戦してみました！✨

牛肉の旨味がたっぷりと染み込んだ甘辛いタレが、ご飯との相性抜群です。ぜひ、一度お試しください‼️

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