醤油麹の焼き鳥柚子にゅうめん

またしても麺が全く見えませんが、半田の手延べ素麺です。
白だしベースに醤油をちょっとと、少し鶏だしを入れたスープで大根、白菜、舞茸、葱を煮てあります。