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手料理
- 2014/09/27
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ゴーヤの肉味噌
レシピ
作り方
- 1
- ゴーヤを半月状？に適当な大きさに切ります。幅は3ミリくらいに。さらに半分に切ります。まぁそこはお任せで♡
- 2
- 玉ねぎを粗みじん切りにします。
- 3
- 生姜を細切りにします。
- 4
- 挽肉をフライパンに投入。炒めます。
- 5
- ↑が軽く火が通ったら玉ねぎ、ゴーヤを入れて一緒に炒めます。
- 6
- 弱火にします。
- 7
- なんか容器に、水、味噌、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて混ぜ混ぜします。量は雰囲気で。何事も挑戦あるのみ。
- 8
- 混ぜた子たちをフライパンに投入。おそらく焦げやすいので弱火のままね。
- 9
- 生姜もいれましょうか。水分が飛ぶまで炒めます。グツグツ音が変わるタイミングがあるはず….焦げないように気をつけてね。
- 10
- 火を消す前に白ごまを振りかけて混ぜます。そして完成です♪
ポイント
かつおぶしを入れても美味しいと思います。豆板醤を入れても合いますよ♡
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