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手料理
- 2016/08/18
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夏野菜カレー
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 玉ねぎは中温できつね色になるまで素揚げし、油を切る
- 1
- サラダ油を熱して、豚肉を炒め、塩胡椒で下味をつける。水、玉ねぎ、ローリエを加えて煮込む
- 2
- 別のフライパンにサラダ油を熱し、トマト、なす、オクラをサッと炒め、塩胡椒、赤ワインを加える。煮立ったら中火のまま1分煮て、火を止める
- 3
- 2の鍋の火を止め、カレールウを加える。ルウが完全に溶けたら3を加え、中火にかけて混ぜ、煮立ったら火を止める
- 4
- 器にご飯を盛り、カレーをかける
ポイント
一日分の66％の野菜がとれます
みんなの投稿 (1)
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よっしー(=^ェ^=)毎週木曜日は「ベジたべる」＼(^^)／
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