ダイズラボ～ブロックタイプで唐揚げマヨソース

ダイズラボ第2弾♪
大豆のお肉で唐揚げを♪

ブロックタイプの最大の難関
一つ一つが大きいので、どうしても大豆の風味が全面に出てしまう

大豆好きの私はあまり気にならないのですが、このきな粉のような香りが気になる方もいらっしゃるかも･･･

てことで、今回の挑戦は

香りを消すこと

お肉としての食感はバッチリ！
あとは下味とその後の味付けですな

てことで、少し濃いめの分量の調味料で30分ほど漬け込みました

大豆のお肉はかなり水分が少ないので、調味料もほぼ絡まりました

で、片栗粉と小麦粉半々の粉でカラリと揚げる

もうね、工程あったら見せたいです←軽く工程お願いアピール🤣
どっからどう見てもまんま唐揚げです👍👍

1口試食♪
うん、大豆のお肉(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ
何とかならんかなーと思って考えること数分･･･
もう一口･･･

ん？

さっきより大豆臭が減ってる！

そうなんです、
このダイズラボは、熱々より冷めた方がより肉に風味が近くなる！

何よりきな粉のような臭いが薄れます♪

あとは、マヨネーズとケチャップを混ぜ混ぜしてボウルの中で絡めるだけ♪

うん！これイける♪

酒のつまみにいいです♪

なんだ、大豆のお肉と言っても、結局揚げたりの工程を踏まないとダメなのか･･･と思ったそこのあなた！

いやいや！
ダイズラボのメリットはありますよ！

なんと言ってもお肉自体に水分が少ないので、油はねがほとんどない！
これは重要です！
コンロや台所に飛び散った油を掃除する手間を考えたら･･･この唐揚げは｢あり｣ではないでしょうか？

てことで、揚げてから濃いめの味でアレンジしてたべる！
ブロックタイプはこれに限りますな♪

明日はこの唐揚げを1晩置いて、さらに風味を肉に近づける如く、別のものに変身させます♡♡

最後までくそ真面目なレポートをお読みいただき、ありがとうございました
m(_ _)m

ちゃんとした、レポート☝️

分かりやすく、工程写真ないけど十分伝わるよ👍

あかん、運営さんにアピールしなあかんのにな(笑)

濃いめの下味+絡めるタレ

さらに、冷めてからの方が唐揚げ感があるなら、お弁当のオカズにいいね👌

次のレポートも楽しみやわ☝️お疲れ様

ぶりさん、キター！
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

何がキタたって、ブロックタイプのレポ‼️
待ってましたぁー😊

実は先日のモニタープレゼント（1個ずつの）で頂いた大豆ミート、ブロックだけまだ使えずにいる(T . T)

このゴロゴロ感…もちろん大人はOKだろうけど子供達がねー💦自信なくて😅
ミンチタイプやフィレタイプはクリアしたけど、ブロックはどうしよう？賞味期限長いからもうちょい考えよう…となかなか手をつけられず。

へぇー！冷めると大豆感減少するのかー！
そして唐揚げがさらに変身するとな？？？
明日のレポめちゃ楽しみにしてるよ✨\( ˆoˆ )/

TOMOちゃん～ありがとう♡♡
なんかさ、メーカーさんに忖度して、コレ美味しい！サイコー！とか言うばかりでも何だかなーと思ったので、やっぱ改善点はキチンと書いとこうかなと･･･(^_^;
食材の匂いって、温度が下がるほど気にならなくなるらしいのよね･･･それもあるかもだけど、お弁当とかにはバッチリよね！ 傷むのとかもあまり気にしなくて良さげじゃない？なんとなくだけど😁

kyoroちゃん〜こんにちは!!!

正直言っちゃうと、このブロックタイプが一番難関だと思われます🤣
食感はほぼお肉なんだけど、やっぱり大豆臭がかなりネックに💦
特に子供達はそのままシンプルに調理したらちょっとNG出ちゃうかも💦

揚げる&濃いめの何かで絡める
で、かなり軽減されるかと🖕

明日、試作作ってみるねー！
ありがとう～♡♡

真面目なレポート
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

工程お願いアピール(*＾艸＾)ｸｽｸｽｗ
これ大切！(笑)

見た目唐揚げにしか見えんに！
油はねが無いのはいいね♡
揚げてしっかり味にしたら食べやすそう♪

この大豆ミート
試してみたいんだけど
いつも行くスーパーには無いんだよな～！
見つけたら試したいな♡

変身後の投稿も
楽しみにしてるよん(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

ｸｿ真面目なぶりさんに
ちょっとかゆくなりつつ笑
さすがだなーと思いました!

からの
なんか懐かしい感じに
ほっこり( ´ω` )♡

ﾍﾟｺﾘで知り合った頃の
ｲﾒｰｼﾞのぶりさんです!

本性←言い方
知った今ではそれ含めて
大好きですけど(*´∀`*)ｱﾊﾝ♡

私も大豆臭気になりませんし
これはこれで食べてみたいヽ(○´3`)ﾉ

ｶﾝﾊﾟｰｲ♪

からちゃん〜くそ真面目なつまらんレポートにまで来てくれてありがとう😂😂

片栗粉と小麦粉半々で揚げたら、所々片栗粉が白く浮き出て、めっちや唐揚げ感満載に🤣🤣

大豆のお肉、置いてないスーパーもまだ多いよね🖕
えと･･･大豆ミートはミンチがオススメです( ￣ﾉ∇￣)￣ｰ￣)ﾋｿﾋｿ

今夜も楽しく飲もうぜい！🍻🍺

(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ
そんなに屁理屈ばっかりこねくり回してたか、あの頃はペコリで(*ﾉ∀`)ﾉﾞ))
うん、こねくり回してたような気もするぞ🤣🤣

大豆出出来てるので、オイニーは避けようがないわね💦
でも、言ってもきな粉臭だから、悪臭ではないんだけどね←マルコメにポアされろ

明日はいよいよ･･･ԅ(//́Д/̀/ԅ)ﾊｧﾊｧ♡
準備OK??
仲良く行ってきなね！😍😍👍👍

こんばんは😃
唐揚げ美味しそうですね〜😋
おつまみに食べたいです🍺
自分で作りなさい💦

iguiさんおはよう♡♡
(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ
自分で作りなさい
私がよく一人ツッコミするやつ😁
作ってもらうごはんが一番美味しいよねー👍👍