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手料理
- 2014/06/26
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ココナツミルクデビュー ムケッカ(ブラジル料理)
レシピ
作り方
- 1
- 甘塩タラ(白身ならなんでも) ２～４切れ
海老 ２００ｇ
☆たまねぎ(みじん切り) １個
☆ピーマン〜パプリカ(みじん切り)
☆にんにく(みじん切り) １片
☆ねぎ (みじん切り) 1/2本
☆しょうが(みじん切り) １片
トマト缶 1/2
ココナツミルク 400ｃｃ
レモン汁 大２～３
白ワイン（なくても可） 大１～２
塩・こしょう 少々
コンソメキューブ １〜２個
＝＝＝＝＝＝＝＝
- 2
①白身と海老にんにくのみじん切り、レモン汁、オリーブオイルでマリネして冷蔵庫で30〜１時間以上寝かせる。
(時間がない時はモミモミして、水分を吸わせる)
オリーブオイルをしいたフライパンに①の水分を軽くきり、炒める(汁は捨てない)
具材をフライパンのはしによせて、
しょうが、ねぎ、たまねぎ、ピーマンを炒める。
②トマト水煮を崩して入れ、
白ワイン、コンソメを入れ１０～１５分煮込む。
ココナッツミルクを入れてさらに煮
込む、
塩こしょうして、水溶き片栗粉をいれ仕上げる
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ココナツミルクのお料理って、未体験でしたが、おーいしーーい😍😍😍
さっそく再現してみました。
本来はシーフードをココナツミルクで煮込む家庭料理だそうですが、鶏胸肉で！
あとは残り野菜でオーケー！
食べ友お願いします〜ヽ(*^∇^*)ﾉ
らんちゃんはおすそ分けです♡
そんなの？
なに、なに？
インスタント？
インスタントヌードルで有名な某メーカーからブラジリアンシーフード(やったかな？)でムケッカ風っていうのが出てますよ☆
もうどこの国のお料理もできちゃう〜すごーい✨
わたし、ココナツミルク初体験でした。意外にごはんにあうね〜ヽ(*^∇^*)ﾉ
たまたま食べたお料理がブラジルだったけど。
作るのはカレーより簡単だった！👍👍👍
ありがとうございます✨
ご馳走様でした〜♡
シチューみたいな
カレーみたいな
ブラジルの家庭料理
初体験〜美味しくいただきました〜
なんだか、不思議なんだけど、
おいしいよね〜ヽ(*^∇^*)ﾉ