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手料理
  • 2021/02/12
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鶏チャーシュー(*´ ˘ `*)甘酒入りの調味料に漬け込んでレンジでチンで出来上がり❣️柔らかくて美味しいよ😋

レシピ
材料・調味料 (鶏ムネ肉2枚分)
玉ねぎ中くらいのもの
1、5個
甘酒の素
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ2
生姜チューブ
3センチくらい
小さじ1くらい
胡椒
少々
サラダ油
大さじ2
片栗粉
小さじ2くらい
今回+αで仕上げの煮詰めに加えたもの
姜葱醤
ほんの少し
オイスターソース
ほんの少し
バルサミコ酢
小さじ1くらい
作り方
1
鶏ムネ肉はフォークでプスプスしておきます。
2
ビニールに玉ねぎのすりおろし、☆の調味料を全部入れて鶏ムネ肉も入れてタレにどっぷり浸かるようにして口を閉じてモミモミしてから冷蔵庫に入れて1時間くらい置く。
今回私はいただきものの姜葱醤という生姜と玉葱の調味料を少し加えました。
3
耐熱容器(ボウル)に大きめのオーブンシートを敷きその上に鶏ムネ肉とタレをそのまま流し込む。
オーブンシートで軽く包みさらにサランラップをボウルに軽くかけてレンジへ。
4
600Wレンジで8分くらいチン。一旦取り出して鶏肉を裏返しまた8分くらいチン。1枚だと5分ずつくらい。
鶏肉の枚数と容器と並べ方とレンジによって加熱時間は大きく変わるので様子を見て加熱してね。
そのまま放置で5分から10分くらい。
あまり濃いのが好きではない方はこれで出来上がり。
しっかりしたタレにしたい方はタレだけ鍋に移し(鶏肉はラップに包んで乾燥させないようにね)少し煮詰めて好きな濃度にする。
今回私はここでオイスターソースをちょっぴり。
最後にバルサミコ酢を少し入れて味を整えました
5
タレはそのままでもいいけど私は少し煮詰めて他の調味料も少し加えて味をはっきりさせました。

好みの厚さにスライスしてタレをかけて完成〜✨✨
ポイント

タレの味はご家庭の好みに合わせて足したり引いたりして下さいね☺️

みんなの投稿 (14)
AX
甘酒ちゃんが活躍❣️鶏ムネ肉で作る簡単鶏チャーシュー☺️
ビニール袋に調味料を入れて鶏ムネ肉を入れて1時間くらい漬け込んだらレンジでチンするだけ❣️
私は濃いめのタレにしたかったのでその後タレを鍋で少し煮詰めましたがあっさり食べるならチンでおしまい😆
盛り付けの紅くるり大根を並べるのが1番手間暇かかった一品でした(^◇^;)


これは甘酒や油入りのタレに漬けたからね、冷めても柔らかいよ(ㅅ´ ˘ `)
美味しそ〜ლ(╹ε╹ლ) 今度作らせていただきます♡
甘酒にお肉を漬け込む…なるほど!
塩麹みたいな使い方も出来るのね。
勉強になります(๑ÒωÓ๑)ノ

もう高級料理店の一品みたいな仕上がりですね✨
お皿が黒いから、大根の色が映えててキレイ(* ›ω‹ ) ♡
めっちゃ美味しそう!!
食べたーーーい🍽️💕
AX から クランちゃん
クランちゃん😊✨
ありがとう〜💕💕💕💕💕

鶏チャーシュー、柔らかくて美味しいです(ㅅ´ ˘ `)
ただ足し足ししたのでこの通りで実現できるかどうなのかーと若干の心配もあるので近々検証して必要なら改定しますねー☺️✨
AX から ゆずぽん
ゆずぽんちゃん❤️
ありがとう〜💕💕💕💕💕

特売の鶏ムネ肉の超簡単レンチン調理なんよ〜(((;◔ᴗ◔;)))
でも美味しくて娘も喜んで食べてた😆

大きな紅くるり大根が2本も手に入ったから添えてみたよ〜☺️
はじめまして😊
全部美味しそうで魅力的なのいっぱいですね✨
勝手にフォローしました🙏
AX
miyukiさん☺️
おはようございます✨

もぐもぐフォローありがとうございます💕💕💕💕💕

私もフォローさせて下さい❣️
よろしくお付き合い下さい(^人^)✨✨
ちょーオサレ!!!!!!!!!!!!
かつうまほー♡♡

普段メシのクオリティを
ゆうに超えて
ますね(  ̄▽ ̄)スゲェェェ

おはようございます
あっちゃん❤️

おはよう😃

シックなお洒落なお皿やモノクロの中から飛び出してきたかの様な料理が素敵✨

糀甘酒もお肉を柔らかくしてくれるよね。

今日も素敵なお部屋覗けての一日が始まります🥰

今日は美容室に行って来ます。あっちゃんは髪の毛が長いのに凄い綺麗だよね。ツヤツヤ✨
白髪もない?
私は最近何故か襟足から白髪が発生して白髪しなきゃです😂

今日も一日頑張って👍
AX から まりお
まりおさーん(*´∨`*)ノ

ありがとう〜💕💕💕💕💕
めっちゃうれしいな〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

ホントに安上がりで超簡単でついでに言うと洗い物も少なくてサイコーなんですよ〜(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

たまたま赤い大根があったので贅沢に敷き詰めてみたら華やかになりましたよ〜
(*˘▿˘✽)
AX から いっちゃん
いっちゃん❤️

今頃はべっぴんさんになってるかな〜?☺️
私もそろそろ美容院いかなきゃなー
( •́ .̫ •̀ )

髪はそろそろ短くしないといけないかなーと思いながら娘達にやめてと言われて長いことロングのストレートでいてるのだ😆
最近まで白髪もなかったけど姉が急に亡くなって数週間で白髪が急に増えてめっちゃショックやったー。
激しいストレスはやっぱりあかんのやなぁ。

鶏ムネ肉って安売りするとめっちゃ安くなるからつい手がでてしまわへん?
そやけどどうもモモ肉を超えるものをよう作らんのよね。
でもこれはムネ肉やから美味しい料理やなーって思うねん😋
あっという間になくなったよ〜♪〜(´ε` )
アキちゃ~ん!
こんばんは☆。.:*・゜

鶏チャーシューってご馳走だよね~🎉🎉🎉 アキちゃんのSnapだって直ぐに
わかったよ~(♡´艸`)ニヒヒ♡*゜
素敵なディナータイム~♡♡♡って感じ
で私からみたらめちゃくちゃ憧れや~
(๑´ㅂ`๑)♡*. ゜♡♡♡

私は今日から、月曜日まで4連勤じゃ
Σ(゚д゚lll) どにか、頑張ろう!!((笑))

アキちゃんも身体に気をつけて
ますます頑張ってくださいませね!
ヽ(´▽`)/。+♡・。♡・
AX から 砂糖味屋キッチン
サトちゃん❤️
こちらにもありがとう💕💕💕💕💕
₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡

いつもながら無駄に着飾ってみたよー
(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
サトちゃんならもうふたひねりくらいしてもっと美味しくなるんやろなーと思いながら作ったのだ(*^◯^*)

サトちゃん4連勤かー⤵️
がんばれー❣️
でも無理しないようにね❤️
砂糖味屋キッチン から AX
ありがとう~♪♪アキちゃん!
頑張りま~す(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ。:.゚ஐ⋆*
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