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手料理
- 2018/05/03
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豚カルビごはん【ワンプレート】
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚バラ肉5cm幅に切る。Aの材料を混ぜておく。
- 2
- 熱したフライパンに油はひかず、豚バラ肉を並べて、両面焼いて色が変わったら余分な油を拭き取る。Aのあわせ調味料を加えて強火でタレを煮詰め、ごはんの上に乗せ、小口切りにした万能ネギ、白ごまをふる。
ポイント
彼ごはん Special Edition p.37
こんがり焼き色をつけ過ぎちゃうとお肉が固くなるので8割程度色が変わったらお肉を投入してOK。牛カルビを使えばより本格的な味わいに^ ^
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