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手料理
- 2022/09/10
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カオマンガイ🇹🇭
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋に※を入れ、鶏肉を入れ火にかける。
沸騰したら灰汁をとり、中火〜弱火で火が通るまで茹でる。
- 2
- 米を洗いザルで水気を切り炊飯器の釜へ入れる。
鶏肉の茹で汁を1合の線より少なめに入れて炊く。(お好みの硬さを目指して)
- 3
- タレを作る。
☆の材料を混ぜ合わせる。
(スイチリ、味噌の分量うろ覚え😅)
- 4
- 鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 5
- ご飯が炊けたら皿に盛り、鶏肉を乗せる。
お好みでパクチー、トマト、胡瓜などを乗せる。
- 6
- 食べる際、お好みでタレをかけて食べます。
ポイント
チリソースなくてスイートチリソースはあったので、スイチリでなんとかそれっぽいタレを作りました。
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炊飯器で一発の方は少しご飯がベタつくところがあるけど、鶏肉入れずに炊くときちんと炊けて◎
結果手間を惜しまない。←これすっごく大事‼︎再確認です😅
レシピ覚え書きで残します。
#混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #カオマンガイ #タイ料理 #味の素の日(7月25日) #丸鶏がらスープ