オーバーナイトで作ってみましたバケット

バケットってほんまに難しいわぁ
んで、今回は捏ねないで生地を仕上げる
オーバーナイトで作ってみました
相変わらず
YouTubeガン見してイメトレ
クープは今までのなかではいい方です

成形してからの
オーブンに入れる二次発酵終了の見極めが難しいわぁ
巣穴みたいなのがあんまりないの
でも、焼き上がりのパチパチ音はするようになったし
食べたら旨い

やっぱり一番大事なのは美味しく出来たかどうか
やんなぁ、、、

まだまだ修行は続く