なんとなくイタリアン(^^♪ #登志子のキッチン

和食は大好きなのですが、ちょいとここらで変化球という感じでなんとなくイタリアン(^^♪暮れに買ったハイ食材室さんのハッピーバッグがスグレモノでございましてねまだまだ、高級食材があるのでござんすよムール貝のワイン蒸し　　　夏に仕込んでおいたドライトマトと一緒にワイン蒸しにしました。これは、「アボカドとえびの前菜」　　　とか言っちゃって実は、おせちの「えびの養老煮」でござんすよ（あ～～昨日オンデマンドで「仁」見てたので、すっかり「野風」おいらんの話ぶりが移ったでありんす！）　　　「かぶらずし」だって、こんな風に盛りつけたら･･･前菜風・・・っでござんしょう！「ニョッキのセージバター」にするつもりだったんですけどセージが寒さでダメになりそうでいっぱい刈り込んでしまい・・・セージのニョッキ和えになってしまったでありんすよ　　　メインは、牛カルビオーストラリア牛のスペアリブです。醤油糀をまぶしておいてオーブンで焼きました。　　　この断面を､見ておくんなまし！　　　１人分をお皿に盛りつけました。　　　食卓　　お嬢その１がデザートに「バナナフランベ」を作ってくれました。　　　　　　なんとなく･･･イタリアンな感じのごはんになりました！