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手料理
- 2018/08/31
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韓国風サラダそうめん♡
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏そぼろを作る。
フライパンに鶏ひき肉と☆の調味料を入れて混ぜ合わせてから火にかけ、そぼろになるまで炒める。
出汁を作る。
◉の材料を合わせておく。
- 2
- にんじんは千切り、舞茸はほぐして、それぞれごま油を敷いたフライパンで軽く炒める。
錦糸卵も焼いておく。
味付けはお好みで、塩、白だしなどで軽くつけておく。
茄子は縦半分に切り、ラップをかけてレンチン。すぐに冷ましてから千切りにする。
- 3
- きゅうり、レタスは千切りし、それぞれ
醤油、ごま油、砂糖少々、韓国唐辛子で和える。
（味付けは食べる直前に。味付けしなくても美味しくいただけます。）
- 4
- そうめんを茹で、水で締めてから盛り付ける。
最後に出汁を回しかけて出来上がり。
ポイント
野菜はお好みで。
パプリカ、ズッキーニなども好きです。
ゴマの葉や大葉、海苔などをトッピングしても。
鶏そぼろは作りやすい分量にしてます。盛り付けはお好みでの分量で。
野菜の味付けは食べる直前にします。
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あごだしベースの美味しいつゆ、『飛魚うまかつゆ』を頂いたので、うまかつゆで作りました❣️
これにレタスとキムチを入れるはずだったのに、思いっきり忘れました。。。😱
なので、近いうちにまた作りまーす。
お野菜たっぷりで残暑を乗り切らなくちゃね💕
オラオラ
麺どこ〜❓←だからってなんで偉そうなの🤣
お伺い立ててから偉そうにするまきちゃん、かわいい〜〜🤣
よーく見ると麺見えるんだけどねー😚
お野菜たっぷり出汁の味で、さっぱり食べられるよ〜〜✨