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手料理
- 2014/01/08
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伊達巻と松前漬け
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 材料をバーミックスで混ぜる
- 2
- クッキングペーパーをオーブンのお皿に敷き、オーブン200度で20分焼く
- 3
- 焼きあがったら、熱いうちに簾で巻き、そのまま輪ゴムで止めて、冷ます
- 4
- 冷めたらカットして出来上がり
- 5
- 松前漬けは、昆布とスルメイカを適当な大きさに切り、出汁を沸騰させ、料理酒と醤油をいれ、防腐剤として鷹の爪を入れて2週間ほど漬け込む。お好みで、ネギと人参の千切りや、カブや大根を入れると美味しい
ポイント
お酒をもっと多めにしたら、蒲鉾店の味に近づいたかも。甘さは控えめにしました
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