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手料理
  • 2014/11/30
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カルピス酵母ストレートでベーグル .•*¨*•.¸¸♬

レシピ
材料・調味料
強力粉
250g
全粒粉
50g
甘麹(砂糖)
小1
8g
酵母ストレート
100
60~80
ポイント

一次発酵…暖かい場所で9時間
二次発酵…2時間

みんなの投稿 (19)
カルピス酵母でベーグルが焼けました~。
ストレートだったので膨らみが心配でしたが、なかなかいいじゃ~ん🎵

酵母がカルピスなので甘さは砂糖の代わりに、前日仕込んだ甘麹を使って。。

噛めば噛むほど優しい甘さが出て美味しかった~(^ー^)カルピス酵母、今中種を起こしているのでスイーツで使ってみます ╰(*´︶`*)╯♡

カルピス酵母教えてくれたとみくみちゃん、甘麹の真希ちゃん、休日の朝からごめんなさい~
食べ友お願いします~♥
とみくみちゃん、おはよ~(^ー^)
朝からありがとっ♥

ふふっ けんしろうカルピス、サイコーよっ♥(笑) なでなでしたぁい😆
やっと形になったよ~

いい香りするーカルピスの♪
ストレートでタッピリ使ったのもあるかもだけど、味も感じたの~(^ー^)

甘麹もほんのり甘い系だからいろいろ使えるかも🎵
ちょっと時間かかったけど、またそれが酵母ちゃんのいいとこかもねっ、美味しいしっ😍

とみくみちゃん、ありがとっ😘
けんしろうくんもありがと~😘😁
こんがり美味しそー
riezooさん、食べ友ありがとうございます☆
カルピス酵母と甘麹のコラボベーグルめっちゃ美味しそうですねぇ٩(๑•∀•๑)۶
私も今甘麹の酵母を起こし中で、とみくみさんのカルピス酵母も気になってたので、原液仕入れて来ましたよ(*´ω`*)
中種のスイーツも楽しみですね♡
りえぞ~ から おりぃ
おりぃちゃま~♥おはようございます。

ちょっと焼きすぎたかも💧 でも まいう~🎵でした。
いつもありがとう~♥
りえぞ~ から 真希
真希ちゃん、おはよ~(^ー^)
甘麹、活躍中です!!
玉子焼き~煮物~その他諸々q(^-^q)

カルピス酵母の甘味も美味しいしよ~。
今カルピス中種起こしているので、スイーツ頑張ってみるね♪

来てくれてありがとう~♥
riezooさん

riezooさんも酵母仲間なだね。
良いなぁ〜〜、美味しそうだなぁ。
私も酵母パン、食べたいなぁ。

たくさんのモグモグ・リスナ、ありがとうございます😄😄
りえぞ~ から みな
みなちゃん、こんばんは~(^ー^)

こちらこそ、たくさんのモグモグ、リスナありがと~🎵

少しずつ形になってきたの。一度焼けると楽しくてね~
みなちゃんも一緒にやろ~♥
りえさん、ベーグル
食べたくなったあ*\(^o^)/*
そんな、スナップですね(#^.^#)
私、今、りんご酵母完成した
状態です♡
ただ、パン作りできてない
んですよー😢
りえさんの食べたいなぁ😍
りえぞ~ から ハル
ハルちゃん、夜分ごめんなさい!

いつも嬉しいコメントありがとう~♥
ベーグル、パンの中で一番好きかも~
噛みごたえがあるのがいい!!

りんご酵母で来てるの?近いうちハルちゃんのパン、見れるかな~楽しみにしてるね😘
私ので良かったらいつでも大歓迎です😍笑

リスナもありかとう~♥
りえぞーさんおはよう♡

手作り酵母&甘麹でベーグルなんて素敵✨最高ですね👍
もっちり感が伝わってきて✨とっても美味しそう💖
私もいつかベーグル作ってみたいわ〜(((o(*゚▽゚*)o)))
りえぞ~ から くうちゃん
くうちゃん、こんばんは~

嬉しいコメントありがとう♪
ベーグルのもちもち感が最高に美味しいですよね(^ー^)

甘麹のお陰かな?ほんのり優しい甘さが美味しかったです。

くうちゃんもベーグル作ってみたね、はまりますよー♥

いつもありがとう~(o^-^o)
むっちむちの男前ベーグルだぁ!!
おいちそうヽ(♡ ω、♡)ノ アハハハハ~
すごーい(((o(*゚▽゚*)o)))
もう、酵母を使いこなしてるね❗️
ベーグルももっちりふっくらしていて美味しそう♡♡
日本酒は入って無い❓(笑)
ムチムチ子が、たくさん*\(^o^)/*
カルピス酵母も、元気な子みたいだね!
美味しそ〜💕
りえぞ~ から ゆりえ
ゆりえちゃん~こんばんは♥
男前やろ~ むっちむちでっ (笑)

ベーグル、ゆりえちゃんの見て作りたくなったのだーー♥

いつもありがとう(o^-^o)
りえぞ~ から nononko
Japan酒ちゃん、あっ、btnonちゃん♥(笑)

まだまだですってっ!😆でも、酵母ちゃん、楽しい~🎵
今ね、季節品のあるものの(笑)仕込み終わって今お休み中。明日作ってみるけど、どのくらいかかるかなぁ~🎵ちょっと待ってて!

でも、日本酒じゃなきからっ(笑)

いつもありがとう~♥
りえぞ~ から yucca@
yuccaちゃま~こんばんは

もち子、頑張りました~(^ー^)

そうなんです、カルピスちゃんは元気です。中種も無事元気に起こせました~(^ー^)
いつもありがとう~♥
りえぞ~ から yucca@
たくさんのもぐもぐ、リスナもありがとう~♥
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