ビゴス（ポーランドの家庭料理）

ザワークラウト、キャベツ、玉ねぎ、マッシュルーム、牛すね肉、ウインナー、ベーコン、トマト缶をキャラウェイシード、ディルシード、ローリエと一緒にル・クルーゼでコトコトコトコト長時間煮込みました😋

これが正しいレシピなのか分かりませんが、『ビゴス』という料理を知って以来気に入って10年以上作り続けています。

煮込まれて2日目のビゴス。
ザワークラウトの酸味もまろやかになり、牛すね肉もホロホロ柔らかくて、大好きな私は丼いっぱいでも食べれちゃいそうです💕

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