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これが正しいレシピなのか分かりませんが、『ビゴス』という料理を知って以来気に入って10年以上作り続けています。
煮込まれて2日目のビゴス。
ザワークラウトの酸味もまろやかになり、牛すね肉もホロホロ柔らかくて、大好きな私は丼いっぱいでも食べれちゃいそうです💕
#ビゴス#ル・クルーゼ#煮込み料理 #ザワークラウト#作り置き#保存食#おうちクリスマス