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手料理
- 2014/03/02
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◆椎茸と玉ねぎ入りオムレツ～カレー風味～◆
レシピ
作り方
- 0
- 椎茸・玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 1
- 卵をボールに割りいれ、牛乳と塩こしょうを入れて良く混ぜる。
- 2
- 直径20cm位のフライパンを温めて、オリーブオイルを入れて、１の椎茸と玉ねぎを炒める。(弱火)
- 3
- 玉ねぎが透き通ってきたらほんの少し塩こしょうし、２の卵を加えて(中火)半熟になるまで混ぜて、オムレツの形になるようにフライパンの片側に寄せて、ひっくり返して器に盛る。
- 4
- ケチャップとカレー粉をかけて完成！
お好みでパセリも。
ポイント
卵に火を通しすぎると、形を整えにくくなるので、半熟がやりやすいです。
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