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手料理
- 2023/07/14
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マスカルポーネと甘酒のメロンアイス 2色
レシピ
作り方
- 1
- メロンは皮と種を除いて2cm角に切り、それぞれ冷凍用のジッパー袋に入れて冷凍する。
- 2
- マスカルポーネと甘酒を馴染むまで混ぜ、同じ冷凍用のジッパー袋に入れて冷凍する。
- 3
- 先に、緑肉メロンとマスカルポーネの半分をフードプロセッサー「クラッシュ」で、お好みの潰し加減まで混ぜる。
（全て器などに取り出す。）
次に、緑の時の容器を洗わずに、赤肉メロンと残りのマスカルポーネを同じくフードプロセッサーで混ぜる。
ポイント
・冷凍する時は薄く平らにすると早く凍るし、取り出す時も割やすくておすすめです。
・フードプロセッサーの容器（モーター部分以外）は冷蔵庫で冷やしておくと溶けにくく作業できます。
・砂糖は加えず、メロンの甘味と甘酒だけなのでスッキリです。
もぐもぐ! (63)
リスナップ (7)
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砂糖ナシ！
メロンとマスカルポーネ＋甘酒をそれぞれ冷凍しておいて❄️
フードプロセッサーの「クラッシュ」で混ぜ混ぜ🌀
フープロの容器は冷やしておいたんだけど、やっぱりすぐにどんどん溶ける💦💦
そして、作り方が適当でイマイチだったからマスカルポーネが脂っぽく感じて💧
もう少し研究していつかリベンジしたいと思います💪
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