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手料理
- 2025/04/05
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ル・ルスティック ラクレットと新じゃがとコーンビーフ
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは柔らかくなるまで皮ごと蒸してから半分に切る。電子レンジで加熱する場合は、水で濡らしたペーパータオルで1個ずつ包んでからラップで包み、600Wで約5分加熱する。
- 2
- 皿に①をのせ、コーンビーフと粒マスタードを添える。コーンビーフの上に黒こしょうをかける。
- 3
- テフロン加工のフライパンにル・ルスティック ラクレット スライスを入れて弱めの中火にかけて溶かしてから、②にかける。
- 4
- 仕上げにざく切りにしたクレソンをのせる。
ポイント
ラクレットは電子レンジで溶かすこともできます。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして500Wで約30秒。加熱時間は溶け具合を見ながら調整しましょう。
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リスナップ (1)
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粗挽きの黒こしょうと、ざく切りのクレソンがアクセント。シンプルでありながらも、バランスのよい味わいで、ビールが進みます。
（レシピ担当：ナガタユイ）
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