おせちアレンジ #登志子のキッチン

1月2日となってしまいましたが新年あけましておめでとうございます。今年も1年どうぞよろしくお願いいたします。お正月用に買い求めた寄せ植えです。　　　ちょっとズルして､暖房の効いたお部屋に少し入れました。梅が･･･咲きました　　　昨日おせちを食べたので、今日はアレンジです。お嬢その１が､きれいに詰め直してくれました。　　　お重に添えた取り箸は「ぱっきん箸」です。暮れに、Ｋ先生からいただきました。　　　お箸の先っちょに金箔がくっついていて、お箸を割ると金箔がはらはらと落ちます。　　　Ｋ先生からは、こんなのもいただきました。　　　これ・・・いつ食べてもいいんですかね？元旦に食べた昆布じめの残りをアレンジです。　　　赤いかは、食用菊と和えました。今年はじめて漬け込んだ「かぶらずし」　　　　　　今年のおせちで意外な人気者は･･･コレです。田作りのココナッツオイル揚げ　　　さっくさくなので後を引くんですよね。大晦日に､北海道のＪから荷物届きました。「釧路のししゃも」です。なんと！100匹　　　わたしたちが普段「ししゃも」と呼んでいるのは、実はロシア産の「カペリン」です。「カペリン」がダメなわけではないのですけど、「ししゃも」は全くの別物なんですよ。　　　　　　これを、ココナッツオイルで揚げました。　　　手前がメス、奥がオスです。どんだけ美味しかったかというと・・・・・ 　　この人が､手で持ってかぶりついておりました。黒米おこわ　　　食卓　昨日と今日で2本飲みました　　　山口ご出身のＨさんからちょうだいしたんですよ