ミケーレ風スパゲッティ🍝 Sicilian pasta with tomatoes, capers and almonds

（意麵）

パンツェッタ貴久子さんが紹介されているパスタです。トマトとアーモンドとケーパーで作るソースがとても美味しい。完全にうちの好みでした。唐辛子も入るレシピなのですが、辛いのに弱いのでごく少なくしてみたらちょっと物足りなかった。やっぱりピリリと辛いのがいいみたいです。

私が参考にしたのは『おいしいイタリア野菜料理教室』という本ですが、ほぼ同じレシピがELLE GOURMET のサイトにも出ていたので「参考にした料理」にリンク貼っておきます。「ミケーレ風パスタ」で検索しても👌

アーモンドは香りの高いスペインのマルコナアーモンドを使いました😊