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パンツェッタ貴久子さんが紹介されているパスタです。トマトとアーモンドとケーパーで作るソースがとても美味しい。完全にうちの好みでした。唐辛子も入るレシピなのですが、辛いのに弱いのでごく少なくしてみたらちょっと物足りなかった。やっぱりピリリと辛いのがいいみたいです。
私が参考にしたのは『おいしいイタリア野菜料理教室』という本ですが、ほぼ同じレシピがELLE GOURMET のサイトにも出ていたので「参考にした料理」にリンク貼っておきます。「ミケーレ風パスタ」で検索しても👌
アーモンドは香りの高いスペインのマルコナアーモンドを使いました😊