ドラゴンフルーツとビーツの紫キャベツマリネ、他。

アーリーレッドのパルミジャーノがけホイル焼き
アボカドとパルミジャーノの甘夏マリネ
大葉味噌の油麩カナッペ

ディーゼル  キューバリバー  


大葉味噌の油麩カナッペの続き。
酒が写っていないのは、ふざけたグラスで作ったからです。

マリネとサラダの違いを実はよくわかっていないのですが。
今までその時のノリで使ってましたが、これ以後は、
・数分～1,2日くらいの漬け込み→マリネ
・食べる直前に調味液をかける、または和える→サラダ
…と使い分けてみようかしら。例外続出しそうだけど。


紫キャベツとその漬け汁でマリネした、ドラゴンフルーツとビーツ。
ほぼビーツと甘酢漬けの味。

アーリーレッド焼きは、オーブンめんどいので、魚焼きグリル（水無し両面）で。
アルミホイルは２重にして使った。ちょっともったいないけど。
基本的に春夏の玉ネギって、塩コショウして加熱しただけで美味いよねえ。
これはオリーブオイルのせいか、蒸し焼きにしたせいか、普通に炒めるよりもジューシーになった。

アボカドとパルミジャーノは、甘夏らしき柑橘でマリネしてみたけど、ちょっと味が薄かった。
オレンジとアボカドを組み合わせている人は多いから、そのくらい濃い味の柑橘なら大丈夫なんだろう。
仕方ないので、レモン汁と塩を強めにした。

ドラゴンフルーツ…、アーリーレッド…、アボカド…の3品については、材料のみレシピのポイント欄に記載。

【注】現在PCからしか閲覧できません(ﾉД`)
コメントや食べ友等はメール通知で気がつきますが、お返事遅れます。
もぐもぐは多分気付きません。ご了承下さい。

なんとか新しい機種でログイン出来たけどさ。
今まですごい色温度高かった＆低解像度だった事が分かってかなりショック。
いや、環境によって違うんだろうなー、とは思ってたけどさ、ここまでとは…(ﾉД`)
今までの私、何だったの(ﾉД`)
あとカメラﾜｹﾜｶﾗﾝ。なのでまだまだ復帰出来ません '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、

今まで３列表示されてたスナップが２列表示に変わってたりしてるな…スクロール ('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ
バグって使えなかった機能が使えるようになったのはいい。
しかし不便さが猛烈に勝ってる段階(ﾉД`)
…以上、愚痴と入力の練習ですた。