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手料理
- 2020/06/19
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お野菜たっぷりおかず味噌汁
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ＜下準備＞
大根、人参、油揚げは短冊切りにし、ごぼうは斜め薄切りにする。れんこんはいちょう切りにし、舞茸はほぐしておく。
- 2
- 中火で熱した小鍋に、ごま油をひき、大根、人参、ごぼう、れんこん、油揚げ、舞茸を入れて炒める。
- 3
- 油が回ったら、水を加え、沸騰したらアクを取り、約5分、人参に火が通るまで煮込む。
- 4
- だし香るとろける味噌あわせを加え合わせたら、器に盛り、小ねぎ(小口切り)をふる。
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マルサンアイ具だくさんのお味噌汁は、味噌を溶き入れるのも大変ですが、とろける味噌ならさっと溶けやすく、簡単にだしの効いたお味噌汁ができあがります♪
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