砂肝とレンコンのピリ辛炒め

①レンコンを食べやすい大きさに切って水に浸けてアク抜き。ニンニクの芽も切る
②砂肝を切って、塩、胡椒して揉んだら紹興酒を振りかけて軽く寝かす
③胡麻油で砂肝を炒めて火が通ってきたらニンニクの芽、レンコンの順で更に炒める
④全体に火が通ってきたら・の調味料を入れて炒めながら◾︎も入れて水分が無くなるまで炒めたら完成！

中華鍋 大活躍ですね（≧∇≦）♪
やっぱり炒めもんが美味しく出来るねんな😄

もんも❤︎さん
完璧、ハマってます👍

砂肝にウェイバー、やったことありそうでなかったです！
アテに良さげですね☺️

ウェイパーは入れるだけで本格中華味…皆んなに何を言われようが、反則スレスレの必殺技です(爆)
豆板醤とか入れなくても、きっと美味しかったです🙌