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手料理
  • 2013/12/10
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プチ ソフトフランス*

レシピ
材料・調味料
強力粉
200
ひとつまみ
砂糖
小1くらい
オリーブオイル
一まわし
150
インスタントドライイースト
作り方
1
HBで一次発酵まで、
取り出して丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム10分。
空気を抜いて成形して濡れ布巾をかけて二次発酵。
クープを入れ、霧吹きでみずをかけ、
210℃で約20分
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