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手料理
- 2014/05/17
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四日市名物 " とんてき "〜♡♡♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚肉は かたまり肉の場合〜2cm幅くらいのステーキ状に切り、筋切り〜塩コショウ〜軽く包丁の背で叩く〜グローブのような形に切る
- 2
- 熱したフライパンにラード(レシピ分量外〜なければサラダ油)をひき、にんにくを入れて香りを出し こんがり色がついたら取り出す
①の豚肉を入れて 始めは強火で片面10秒ほどずつ 両面焼き、火を弱めて蓋をして 中まで火を8割通す
- 3
- ②に 取り出してあった にんにくを戻し、＊の調味料を合わせたものを回しかけて少し煮詰める
ポイント
写真は、いただいたタレで作ったもの♡♡♡
レシピは、その後に 味を再現したものです😊
お弁当に入れる時は、にんにくはフライパンに戻しません〜
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テレビで見るたびに、どんな味か食べてみたい〜って思っていて
帰省したら 絶対お店に行こうと思ってたのに、日程の都合で夢叶わず‥
そしたら〜妹がとんてきのタレを送ってくれました♡
タレが美味しい〜（≧∇≦）♪〜