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手料理
  • 2017/03/11
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メープルマン🍁ブレッド

レシピ
材料・調味料
【1斤型使用】
強力粉
180㌘
全粒粉
50㌘
アーモンドプードル
20㌘
メープルシロップ
45㌘
4㌘
スキムミルク
15㌘
ドライイースト
4㌘
牛乳
80㌘
70㌘
無塩バター
20㌘
作り方
0
210度予熱、200度30分焼成。
1
【レーズン酵母ストレート法にて】
水の代わりに酵母エキス…80㌘、牛乳…70㌘、ドライイーストはなし、その他の材料はイースト焼きの時と同じ。
1次発酵の途中で3回パンチ。
焼成前に生地に霧吹き。
(※2017年7月追記)
ポイント

水分量や焼成時間は、適宜微調整して下さい。

みんなの投稿 (45)
朝食用に焼いたメープルがほんのり香る角食です🍁
焼き立てより、少し置いてトーストすると‥よりメープル感を楽しめるかと👌
ミミもサクサクで美味しいです❤
お惣菜系サンドにも使える位の甘さ加減にしております😊
ダジャレネーミングですが…何か(笑)❔
真希👲🌀ちゃ〜ん💕
おはよう〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪🎶
コメント1番取れるかな
👍😆✨

メープル🍁とブリオッシュ🍞を
かけておるのか⁉️😚💦←ボケ
倒しのみったん🐒ではないじょ
😂😂

あっ❗️
海パンマン👲のマンを
ダジャレったんじゃな
🤣🤣🤣(そこが合ってるか
わからんが大爆笑中 爆)

見事に角はカクカク
中はふわっふわ
外はこんがり焼けて
またまた魅力的な角食🍞じゃな
(๑>◡<๑)✨✨

ゆっこちゃん🐕の
メープル🍁香る
ミルクハースも大好きじゃが
メープル🍁好きなんじゃよね
😍💕💕

ミミ萩原はプロレスラー👙で😂
ミミまでサクサクとは
この角食🍞も食べたいじょ〜
(*゚∀゚*)💕💕
角食🍞の外がわに線が入って
おるのは…🍞 👀💦
おパ◯ツのゴムのアトかな
🤣🤣🤣
真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
角食をプルマンブレッドと言うのはご存知かや❔👌😏←勝ち誇った顔😂
まぁ、ダジャレ宣言出しとかんと誰にも気づかれない恐れがあるから、呟いておいたんやけどね(笑)😚←気づいてくれなきゃイヤン顔😂
角食の外側の線は、3分割して型に入れたからその跡じゃよ。いつも生地こねた後でボウルにパ○ツではなく、シャワーキャップはかぶせておるがの🚿
ブリオッシュ角食と同じでアーモンドプードル🐩を入れておるから、ミミもサクサクして美味しいじょ👌😋

またこちらも酵母焼きする事があれば、レシピは追記しておくとするか😊
見に来てくれてありがとう❤🙌
メープルマン🍁✨
ナイスネーミング👍
フォルムもイケメンだね😍✨

サクサクトーストいいな~💕
桜央里 から 真希
真希ちゃーん(。•ᴗ•。)♡

こんにちは〜😊💗

わぁ、メープルの香りがとっても良さそぅ〜‎٩(๑❛ᴗ❛๑)۶❤︎*。

アーモンドプードルも入ってるんだね〜(*´▽`*)

トーストすると、メープルの香りが引き立ってきそうです( ˆoˆ )

お惣菜サンドにも使えるということは…💗

ディナーにもお食事パンとして食べれそうですね〜♪( 'v' و(و "🍷💗

メープルマンというこは、あ、そういう事ね。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャ

プルマンと掛けたんだ〜ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

さすが真希ちゃん٩(๑> ₃ <)۶♥💗
うわ😍
リッチ😍
アーモンドプードルも入るのですね🐩
今日はここに前に投稿されてたメープルの折り込み加えておやつパンにしたい気分~😍
気分でお総菜パンにも出来て万能❗
メープルの香りって一気に食欲出ちゃって我慢できなくなっちゃいますよね❗
お、週末のパンスナップ来たね🍞⤴︎
これまた美味しそうだわさ。メープルの香りが良くてそのままムシャムシャ食べちゃいそうだな✨💕
真希ちゃんのアップ見てるとパンの世界は奥深いなぁと思うよ。
真希ちゃん💖

⭐︎したよー!
アーモンドプードルを買ってこなきゃだわー♪

メープルの香り大好き💖

めっちゃ美味しそう💕💕💕
らら から 真希
真希はん
かっくんかっくんの
メープルまん😋😋😋

アーモンドプードルも入って、すごく美味しそうねー
٩(๛ ˘ ㅅ˘)۶クンクン♡
ここまで香り漂ってきそうだよー⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
サラッと読んで、ん、ダジャレ…🤔
タイトルに戻って、maple man❓
一瞬脳内誤変換😆 スーパーマンとかバットマンのシリーズ新シリーズか❗️

その間多分、0.1秒位😅
ダジャレ、わかりましたとも
↑出遅れたけど😂

ミミをサクサク食べてみたいな〜😍
わぁ〜😍🍞真希ちゃん❤️✨
メープルマン✨登場✨だね〜😆
なんか、スナップから…
いい香りがしてきそうだわぁ😌💭
なんだかリッチなだわねぇ✨

ぐわぁ〜ん🤤❤️食べたいぃ〜⤴︎⤴︎
これは、パン屋さんより美しい♪
角食素敵♪
真希 から みきお
みきおさん✨
タイトルがダジャレってどうよ💦❔って思いつつも(笑)😂←関西人😂
今朝食べたトーストは美味しかったわ~😋
メープルの香りに癒やされるよ😊
見に来てくれてありがとう🙌
真希 から 桜央里
桜央里ちゃん、こんボンバー👵

そうそう、メープルの香りが感じられる角食にしたかったの😊
何となくメープルにはサクサク食感が合うかなと思って、アーモンドプードルを入れたよ👌
ほんのり甘いミルクハースやロールパンでサンドイッチにするのが好きだから、この角食もサンドにも使える感じにしたよ🙆
お食事のお供にも良いと思うよ✨チーズにも合いそうな気がする😊

タイトル考える時にふと『メープルマン』が出てきて…採用(笑)😎👍✨←コテコテのの関西人😂
ヽ(•̀▽•́ )ゝ✧←正義の味方メープルマン❔😂
見に来てくれてありがとう❤(*´∀`人)
真希 から みったん
みったん❤
そうそう、ベースがブリオッシュ風角食からのレシピ組み立てだから、リッチ系よね👍✨
私もこれにあのメープルシートを折り込んでも良いなと思ったよ🍁😁
メープルの香りは癒やされるよね😄
今朝のトーストめちゃ美味しかったよ👌😋
見に来てくれてありがとう❤🙌
真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
そうそう、何となく週末は、他のスナップあってもパンにしちゃうんだよね(笑)😂
メープルの香りは粉の美味しさをひき立ててくれる気がするわ😊
そのまんまでも美味しいし、トーストするとまた更に香ばしくなって絶品だよ😋
パン作り奥深いからこそ楽しいよ🙆それにやっぱり手作りは美味しい~👍
見に来てくれてありがとう( ˘ ³˘)♥
真希 から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん❤
☆してくれたの✨
嬉しいな~😊
メープルの香りは癒やしだよね🍁
スコーンやパンケーキにも使うけど、粉の美味しさがひき立つ気がするんだよね👌
トーストしたらめちゃ美味しかったよ😋
見に来てくれてありがとう❤🙌
真希 から らら
ららはん❤
そうそう、角刈りタイプになっちゃった(笑)😂👍
🍁⸜( ' ᵕ ' )⸝🍁←メープルまん❔😂
メープルにはサクサク食感が合う気がしたから、アーモンドプードルを使ったよ👌
そんなにムンムンとメープルな訳ではないけど、ほんのり香ってほんのり甘いのが丁度いい感じよ👍
見に来てくれてありがとう(*´∀`人)
真希 から izoom
zooちゃん🐘
ダジャレ分かってくれた❔😁
いや、こちらも『正義の味方メープルマン』妄想も期待した上でのネーミングですが…何か(笑)❔😂😂😂
。・*・:≡( 「ε:)ノ🍁🍯←メープルマンの武器❔😂
パン焼きする様になってから、食パンってミミが旨いんだな~ってしみじみ味わう様になったわ👌😋
見に来てくれてありがとう❤🙌
真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん❤
メープルマン登場~✨
🍁乁( ˙ω˙ 乁)↷←まだ姿が定まってないの(笑)😂😂😂
香ばしい香り届くと良いのにね~😄👍
焼き立てもサクサク、トーストするとまたサクサクで美味しいよ👌😋
更にメープルシロップかけて食べるのも有りかも🐷笑
見に来てくれてありがとう✨🙌✨
真希 から ゆっこ
ゆっこさん♪
焼き色気持良く均一に仕上がりました(*^^*)v
型からスポっと出てくれると気持ちいい~(≧∇≦)
見に来てくれてありがとう(*´∀`人)
買ったやつと思うくらい綺麗ですね〜(*´ω`*)
真希 から 珍味( ´ ▽ ` )ノ
珍味さん、こんばんは~(*^^*)
蓋開けて綺麗な焼き色に満足満足でした♡
トーストしたら美味しかったですψ(´ڡ`♡)
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`人)
真希しゃん❤
メープルマンブレッド、軽くトーストしてバター塗ったらもうホットケーキですやん🎵
目を閉じてじっくり味わいたい✨

ダジャレネーミング…
よろしいやん🎵
真希 から 高野裕子
裕子しゃん✨
ダジャレネーミングでもかまへん❔😆
思いついたらいっとかんとアカン気がしてん😂
トーストしてバター塗ってかじったら、バターとメープルの香りが鼻に抜ける感じよ👌😊
見に来てくれてありがとう❤🙌
ただでさえ焼き上がりのパンの香りってたまらんのに、更にいい香りが漂うってか!?😁
まきちゃん、誰をうちに呼び寄せるつもり~!?😚
ご近所さん集まって来るんじゃ…😁

私なら三軒隣でも嗅ぎ付けるよ😚
真希 から sakurako
さくらこちゃん🌸
そうそう、パンとメープルのダブル香り攻撃だよ~🍞🍁😁
さくらこちゃんが三軒隣に住んでたら、色々便利そう👌😆
櫻湖部屋の朝稽古はすっ飛ばして、ちゃんこから参加したいっ(笑)😂😂😂
アッもれなくふぅちゃんもオマケに付いてきます😁
見に来てくれてありがとう❤🙌
ダジャレを言うのはだれじゃ・・・だれじゃ・・・だじゃれ・・・・・・😂😂😂
*\(^o^)/*バンザーイ
お見事な焼き上がり!!👍✨✨
真希 から めぐチー🌿
ダジャレを言うのはめぐぴょん🐰⤴😆←真面目かっ(笑)😂😂😂
はじめレシピのメモ書きには『メープル香る角食ブレッド』って書いてたんだよ(笑)😳😳😳←何故だろう❔ダジャレより恥ずかしい😂
焼き色均一でエエ感じに仕上がったで👌😁
見に来てくれてありがとう❤🙌
わあ、お見事だね〜😍
耳の部分が
凄く綺麗な色😊
メープルの香りねー😍
美味しそう💕💕
真希 から まるま
まるちゃん🙆
綺麗に均一に焼き上がったよ👌😊
ミミがサクサクで美味しいよ😋
最近、メープルシロップ使うのがマイブームなの🍁
香りでも癒やされるよね😄
見に来てくれてありがとう❤🙌
チョッパー&ホヌ から 真希
メープルがほんのり香るパンなんて😍💞
食べてみたいな〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
お見事な角食で(∩´∀`)∩スンバラスィ♪👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💕
真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん✨
焼き色が丁度エエ具合に均一に焼き上がったよ👌😄
トーストするとミミがよりサクサクになって、メープルの香りがふわぁっと立って美味しいんだよね😋
また焼こうっと✨
見に来てくれてありがとう❤🙌
やーん💓 メープル風味美味しそう😆
スパーッと綺麗にスライスしてるけど、真希さんは食パン切りガイドとか使ってるのかなぁ?
真希 から まちまちこ
まちこさん、こんばんは~✨
食パン切るのにガイド使った事ないっす🙅
でも、昨年新調したパンナイフがよく切れるからかな👌😊
メープルの甘みと風味たっぷりの角食は、トーストするとミミがサクサクになって美味しいよ😋👍
見に来てくれてありがとう🙌
まちまちこ から 真希
真希さん、ガイドなくても真っ直ぐ切れてる〜👏👏 私、パン切りガイド買おうかどうか迷ってて…😅
良かったら、そのよく切れるパンナイフ、なんて言うのか教えて貰えますか?(*´ω`*)ゞ
真希 から まちまちこ
うちはMOTOHIROのパンナイフ使ってます。お手頃価格だったので、ネットで粉類や型を買う時についでにポチッしました😁
パンナイフは波刃や鋸刃になってて、基本お家で研ぐ事が出来ないので、お手頃なものを使って、切れなくなったら新しく購入する感じですかね😊
プロはパンナイフではなく、研げるので牛刃で切ったりするそうです🔪
まちまちこ から 真希
真希さん、教えてくれてありがとう〜💕 ちょっと私も見てみます!
最近軽くてしかも研げるというチタン製のパンナイフ買ったんですが、軽いぶん刃が薄くてしなるのでハードパンとか切るには不安で…💦 パンナイフ迷走中です😅
牛刃の話、初めて聞きました! 勉強になるー🤔
真希さん💕
こんばんは🌆

これ、うちの旦那さんがめっちゃ好きそう❤
メープル味大好き人間😂
作るねっヽ(*^∇^*)ノ
真希 から きいこ
きいこさん、こんばんは~😊
そっか、甘党の旦那様はメープル味も好きなんやね💗😄
トーストしてバター塗り塗りしたら、ちとホットケーキ気分を楽しめるかも👍
でも甘過ぎないから、甘々は苦手なきいこさんもきっと気に入ると思うよ👌😁
良かったら試してみてね💓
見に来てくれてありがとう~✨🙌✨
真希さんこんにちは✿
最近食パン型を買ったので、修行してからメープルマン🍁ブレッド作りたかったんですが、フライングでちぎりパンです。朝メープルいいですね〜🐽 次こそはおかずも挟めるように🍞❗️
真希 から でんでんむしごはん
でんでんむしごはんさん✨
ちぎりパンもとっても美味しそうでしたよ👌😋
食パン型購入されたんですね🍞
メープルシロップの香りはいやされますよね😊
またプルマンブレッドでのチャレンジもお待ちしてますね💓
コメントありがとうございます🙌
真希さん再びこんにちは❀
ミニサイズですけど“メープルマン🍁ブレッド”ダジャレ成立しました!🍞初めての角食パンです🍞
食パンにこだわりなかったのですが最近すごく食パンが気になります🍞👀そのきっかけのレシピです✨ありがとうございます😊🍞
真希 から でんでんむしごはん
でんでんむしごはんさん✨
見事な焼き上がりでしたね😊
ダジャレ成立(笑)ありがとうございます😂
最近、全国的に食パン専門店が増えて来てますよね🍞✨
角食デビューにこのレシピを選んで頂いて光栄です💓
こちらこそありがとうございます🙌
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