Ratatouille casserole

A humble vegetarian dish gets a different look with some careful arrangement.
Reference from Bruno Albouze and 'Chefstep'.

Beautiful 😍not only this one, I'm always impressed with your dishes✨✨

きちんと並べる料理は性格が出る！
リックの繊細さ、几帳面さが表れているね♡
野菜をシンプルに焼くのは、イタリアンの代表的な家庭料理だよねっ！

Thank you みどり San!Found this from internet,I am just happy to share good ideas!I appreciate your long time support,it's heart felt and very encouraging for me!

I always knew ratatouille,but I was especially excited to see it could be arranged like this,thanks to the interenet!
It's the iconic vegetable dish in France,the Italian has a very similar one called caponata!

嘩！ 全部材料都擺放著整整齊齊，完全代表著你的認真和耐性！👏👏

謝謝！
Ratatouille 太平淡了，不是這樣跟本很難吸引人的。只是多一點功夫，希望能為這個美味的素菜帶來多一點的注目！

如果派對菜餚裡有這麼漂亮的ratatouille 的話一定會吸引大家的注目吧！👍
我可以問中文問題嗎？ 你說的「平淡」是味道清淡的意思嗎？

也是的，這個很適合派對，樣子漂亮，也可以預先製作。有機會的話，Machiko請試試，詳細的食譜請參考上面第一段的留言！
當然可以！「清淡」多形容食物和飲料，「平淡」的話可以很廣泛，意思是平平凡凡，乏善足陳的東西。最普遍的用來形容「生活」。
我用平淡來形容這道菜式，因為我並不認為它很清淡，反而那些蕃茄，蔬菜，香草等頗複雜的。但一般鄉土做法不太細緻，賣相也不討好，不是過目不忘，令人哄動的菜色...
現在想起來，其實用「平凡」來形容最合適的，我也不知為何寫了「平淡」....

其實我做過這樣的ratatouille，可是我家裡沒有這麼大的烤盤只好用那個長方形的baking dish（你也看過的那個focaccia的模具）所以外觀沒有這麼精美⋯😅 可是我知道這道ratatouille很好吃的👍

謝謝我中文老師給我解釋「平淡」！ 其實日語裡沒有這個詞彙，原來是平凡的意思，我明白了😄