- 89
- 保存
- 126
- 保存
- お気に入り
- 29もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/04/11
- 2,243
シンプル肉うどん
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に分量外の水を沸騰させ、牛肉を入れて箸でさっとほぐし、再び沸騰したら火を止めてアクを除き、肉をざるにあける。
- 2
- 鍋に分量の水と酒、下ゆでした牛肉を入れて火をつけ、煮立ったらすぐみりんと白だしを加え、弱火にして10分間牛肉の出汁をとる。
- 3
- 冷凍うどんは熱湯でほぐして湯をきり、どんぶりに入れておく。
- 4
- うどんに肉と、小口切りにしたねぎをのせ、出汁をかけて完成。
ポイント
牛肉から出汁をとる間は沸騰させず、弱火で。透明でクセのない美味しいつゆに仕上がります。
みんなの投稿 (1)
-
-
めっちい肉と出汁が美味しい、簡単だけど本格的な味を楽しめるうどんですo(^_-)O白だしで作る関西風🍄
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (29)
いま人気のレシピと料理写真
