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手料理
- 2015/07/06
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クリームチーズとあんこのマフィン
レシピ
作り方
- 1
- ミニマフィン型12個分
＊卵は常温に戻しておく
＊薄力粉とベーキングパウダーはふるっおく
ボールにマーガリンを入れてクリーム状になるまで、混ぜる。
砂糖を入れてさらに白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
- 溶いた卵を少しずつ1に入れて都度混ぜ合わせる。
- 3
- ふるっておいた粉の1/3を2に入れてヘラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったら、豆乳の半分をいれさらに混ぜる。また粉を1/3→豆乳→粉の順で混ぜる。
- 4
- ここに、クリームチーズ半分（1㎝くらいの角切り）を入れて生地は完成。
型に半分くらい入れて、真ん中にあんこを適量乗せる。その上にあんこが隠れるように生地をさらに乗せる。
トッピングに残りのクリームチーズ（1㎝くらいの角切り）を2〜3個乗せる。
- 5
- 180℃に温めておいたオーブンで25分〜30分くらい焼いたら出来上がり♡ 焼き時間は各家庭のオーブンでご調整ください♪
ポイント
クリームチーズは全部生地に入れてもいいし、作り方のように適量トッピングしてもいいと思います♪
みんなの投稿 (1)
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emikoクリームチーズ×あんこの意外な組み合わせにハマります\( ´ω` )/
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