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手料理
- 2023/10/10
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ムサカ
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいも→皮をむいて1センチの厚さに切り柔らかくなるまで3〜4分レンチン
茄子→同じくらいの厚さに切って炒めておく。
- 2
- 油をひいたフライパンで挽肉を炒め、少し焦げたくらいで角切りにしたトマトと味噌、ソース、酒を入れなじませる。
- 3
- グラタン皿に芋、茄子、2、茄子の順に重ねる。
- 4
- 玉ねぎを炒めて小麦粉を絡め、コンソメと牛乳入れてヘラで混ぜ続ける。好みの固さで加熱ストップ。柔らかめでオッケー。3の上にかけ、チーズのせて、オーブン220℃で10〜12分。
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