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手料理
- 2013/08/26
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豆腐と大根の煮物
レシピ
作り方
- 1
- 厚揚げは2cm幅に切る。
大根は1cm幅、人参は0.5cm幅の扇切りにする。
- 2
- 熱した鍋に油をひき、大根、人参を炒める。
少し火が通ってきたところで水を加える。
- 3
- 大根、人参に火が通ったらかつおだしを加える。
さらに、醤油を加え、一煮立ちさせる。
- 4
- 厚揚げを加え、5分程したら火を止める。
- 5
- 器に盛り付け、お好みでかつお節をかければ完成
ポイント
ここではだしつゆを使っていますが、なければ醤油を使ってください。
分量はだしつゆより気持ち少なめで
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