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手料理
  • 2013/09/29
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さんまコロッケ トマトソース

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以前、船橋の居酒屋さんでいただいた、イワシコロッケを参考にして、さんまにハーブを入れたマッシュポテトを挟み、ナッツやパルミジャーノなどを入れたパン粉でコロッケ風にしてみました。ふんわりで美味しかったです。
えーー!!さんまのコロッケ!
目から鱗です!考えたことももちろん食べたこともないです!
言われてみれば鰯を考えるとありなのですね!新鮮なものはどんな形でも美味しそうー
mari から おりぃ
おりぃさん、コメント、リスナップありがとう!
居酒屋さんのイワシコロッケはカレー味のおいもで、ビールが進んで大変でした。
これは、ワインをイメージしてたのですが、やはりビールがいいかも。
飲み過ぎないよう気をつけます。
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