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手料理
- 2014/04/27
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鶏ナンコツと揚げニンニクのアヒージョ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- 焼き肉用の鶏三角軟骨の肉付き
- 200グラム
- 市販の塩ダレ
- 20cc
- 塩
- 0.8グラム
- オニオンパウダー
- 小さじ1
- コショウ
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- ガーリックパウダー
- 小さじ1/2
- ピュアオリーブオイル
- 100cc
- 揚げておいたニンニク
- 10粒
作り方
- 0
- 三角軟骨に下味をつける。
市販の塩ダレを20ccに漬け込む。
または塩とスパイスとからめる。
- 1
- ニンニクを一度揚げておく。
- 2
- オリーブオイルに軟骨を入れて火を通し、ニンニクを加えて器に盛りつけて。
- 3
- バケット、スパークリングワインやお好みのワインを用意して。
ポイント
アヒージョの食材で肉系の時はしっかり下味を。
つまみとして、特に肉系はお好みの塩味でお酒と共に。
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リスナップ (2)
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スペインのアヒージョに。
これからもよろしくお願いします。
お酒のおつまみに持ってこいですね。
今度作ってみます。
宜しくお願いします (*´˘`*)
オシャレな軟骨お料理、美味しそうです☆
おつまみにピッタリですので
チャレンジしてみてくださいね(^-^)
おつまみにピッタリですので
是非チャレンジしてみてくださいね(^-^)