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手料理
- 2018/06/23
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ちくわパン
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- 1次発酵し、8分割、ベンチ15分。
＊この間に竹輪に切れ込みを入れ、中にツナマヨとチーズを詰めてスタンバイしておく。
- 2
- ＊成形
①生地を竹輪と同じ横幅の長方形に伸ばす。
②竹輪を手前に置き、スケッパーで竹輪がのっていない部分の生地を1.5㎝間隔で切れ目を入れる。
③手前からくるくる巻いて、巻き終わりはしっかりと閉じる。
- 3
- 2次発酵30℃ 20分
- 4
- ドリールし、ドライパセリをかけておく。
- 5
- 180℃余熱 12分焼成
ポイント
竹輪の中身はお好みで🔅
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中にはツナマヨ入りの竹輪が入ってます♫