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手料理
- 2017/05/14
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ピスタチオクリームのシフォンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ＊シフォンケーキ＊卵白に砂糖2/3を強いメレンゲを作り、冷蔵庫へ。
- 2
- そのまま卵黄と残りの砂糖を混ぜ、牛乳＋水を加えた後にサラダ油を加え混ぜる。薄力粉を振るい入れよく混ぜる。メレンゲの1/3を加えてよく混ぜ、残りは切るように混ぜる。
- 3
- 炊飯器にセットしてスイッチON！(約50〜60分)焼けたら、一度蓋を開けて竹串などで確認。生焼けであれば再加熱。そのまま放置して中まで火を通す。焼けたら網などの上に出す。少し冷めたらラップに包んで冷蔵庫へ。
- 4
- ＊ピスタチオクリーム＊ピスタチオの殻を取り、飾り用を抜いたら、お湯に50分つけて皮を手で丁寧に取り除きます。後はミキサーなどに入れて砕く。砕いたものをこします。
- 5
- 砂糖を入れてペースト状にする。生クリームを泡立てたら、1/3をピスタチオペーストに加えてよく混ぜる。
- 6
- ケーキを半分に切り蜂蜜シロップ塗ったら、ピスタチオクリームをサンドする。周りにホイップを塗り、ピスタチオ砕いて飾り付けて出来上がり。
もぐもぐ! (2)
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久しぶりのケーキ投稿！
炊飯器で簡単に出来るシフォンケーキに
ピスタチオクリームを挟みました！
こしても粒々感は残ったけど、
美味しく出来て何より。