炒り玄米のお粥さん

『インスタお粥部』の副部長を務めている私。先日部員のけいこちゃんが作られた『炒り玄米の小豆粥』があんまり美味しそうだったので、作りたい!作りたい!と我儘を言ってご指導頂きました😁 けいこちゃん、その節はありがとう🙏

基本的な料理工程は、玄米→発芽玄米→炒る→お粥さん。豆嫌いの私は小豆抜き、鰹と昆布のお出汁と塩少々で頂きました。
小豆、あんこやお汁粉なら好きなのですが、何かと合わせるのは少し苦手。こういう時は豆嫌いが顔を出すようです💦

さてこちらの『炒り玄米のお粥さん』。もうほんとに香ばしくって最高です🤎　そもそも玄米茶が大好きな私。炒り玄米粥なんて好きに決まっているのです。

仕上がりはけいこちゃんが言っていたように、粘り気のないサラサラなお粥さんに。炒り玄米にしたからでしょう、お米が花を咲かせていて、綺麗だなぁと思いました☺️

この炒り玄米、そのままぽりぽり食べるのも美味しいですし、これさえあれば思い立った時にいつでもラーブ(←タイの郷土料理、炒り米必須のスパイシーなサラダです)も作れるというわけで。次回は少し多めに玄米を買って、常備しておく事に☺️

付け合わせは、炒り大豆のひたし豆と瓢亭たまご。渋いですが、滋味溢れる美味しい食卓です🙏

#混ぜ・炊き込みご飯/お粥