ハグミュージアム料理レッスンの 粉ふきから揚げ

大阪ガスhugmuseumで教わったレシピでつくりました☆
会社の料理サークルのイベント。


粉ふきから揚げ上達しました。


コツは、低温でじっくり→高温でさっと揚げること。
揚げるタイミングは、から揚げを上げたときの菜箸の振動。