木の芽和え

今年も作りました(⌒‐⌒)

先日、虫氏が筍の様子見に行って🐒・🐗に負けてはならぬと対策して帰って来たのに今日行ったら見事に1/3は🐒に先越されてたらしいです┐(´д｀)┌

それでも10本ほど収穫して帰って来ました(^^)v
今年は寒暖の差が大きいからか生育は遅れ気味のようです…

先ずは例年のごとく木の芽和えで。🐒に負けなかった筍有り難くいただきました(⌒‐⌒)


筍を、出汁、えきしお、薄口醤油で下煮してから木の芽味噌で和えました。木の芽味噌は白味噌、みりん、酒、木の芽、青寄せです。

うわ〜、まさしく春のお料理😍
このグリーンがたまらないわ〜🤗

🐒のやつ、美味しいものわかってんのね😅

izoomちゃん有難う❤

先ほどは失礼致しました"ン"(笑)😂


今、木の芽🌿一番美しいときかもしれないd(⌒ー⌒)!✨



🐒のヤツはね、年々、人間の上手を行くからほんと闘いなのよ😁　知恵比べ😂

今日も虫氏、それなりに対策してきたらしいけど…　どうかしらね(´・ω・`)?

🐗は堀おこしてぐちゃぐちゃに、🐒のヤツはね先っぽの柔らかいところだけ食べるの😁 悔しいよ(≧口≦)ノ

ちゃわんちゃん、悔しくて、キィーッ🐵って言いそう😱😭

うーん、いい香り🌿
美味しいたけのこ料理は色々とあるけど、やっぱり木の芽あえと若竹煮は王道だわ〜✨

虫さん🆚🐒、山の王者決戦‼️
🐒たち、虫さんがせっせとお手入れしてるのをこっそり観察して対策練ってたとか…😂

それにしても旬の美味しいものは🐒🐗でもちゃんとわかるんだねぇ…
ある意味ツウだわ😆

美味そう＾＾

こちら、西表島で採れはするものの中々手が出ない。
ブーゲンビリアはいくらでもあるけれど（笑）

izoomちゃんオハヨ～🙋

虫氏が　(o･｀Д´･o)!!　こんな顔して悔しがってるの🐒のヤツ笑って見てるんだよ😂

虫氏の対策が万全なら明後日くらいはまた収穫できる予定らしいので今度は私も同行してみるわ(⌒‐⌒)
乞うご期待あれ(笑)😂

あまねこちゃんオハヨ～🙋

虫氏勝てるかしらね⁉　🐒のヤツなかなかの強者(*´∇｀*)

🐗は🐒のヤツに比べるとただのヤンチャに見える(笑)😂

明後日は虫氏に同行して現状を見てくるわ("⌒∇⌒")

山菜収穫は嬉しいけど山椒も筍も蕗も独活も蕨も一気だから結構処理作業にあたふた(^^;)(;^^)

今も筍保存に精出してます💪💓(⌒‐⌒)

ちゅら夏さんおはようございます(⌒‐⌒)✋

いつも美味しそうな海の幸見せてもらってる私としてはちゅら夏師匠に美味しそうと言ってもらえる食材がこちらにあったと言うことでめちゃ優越感(笑)😂
今、山菜だけは豊富です😉✌


ところで肋骨負傷されてるとか…⁉　大丈夫ですか？
安静が一番なんでしょうけど師匠の場合そういうわけにもいかないのでしょう…　何だか痛そう😞　どうぞお大事になさってくださいね😌

ちぃさんオハヨ～🙋
ご心配有難う❤🙇💦
お陰様で日毎に良くなってますv(・∀・*)

山菜も時間勝負😅 早く処理しないとアクが強くなるので処理作業に精出してます💪💓


山椒の木は庭に1本、いや、うちの場合《庭》とは言わないな…　土スペースはヨガマットほどもないし(笑)😂

雄木なので花山椒が採れるの　そんな大きな木ではないけどそこそこ料理に使うくらいは採れるので結構重宝✨
私の実家には大きい木があるのでこの季節、木の芽や花山椒に関しては《小金持ち》かな？(笑)
スーパーで買うと数枚でビックリするほど高いもんね😁

実家も雌木は枯れちゃったみたいで虫氏が実山椒の木は無くなっとるよって言っておりました😂

海の幸には縁遠いけどこの時期山菜だけは贅沢してるかも？(^^)v💕

わぁ〜お庭に山椒の木って羨ましいな♪
けどこっちでは育たないよね🤔？

更に2人で筍狩り👯
🐒と🐗に負けないように沢山収穫してきてね❣️

山菜ばんざーい🙌

("⌒∇⌒")ちぃさん《庭》じゃないってば(笑)😂

ちぃさんちみたいにクルミの木が植わってる《庭》と一緒にしたらダメ🙅(笑)😂

山椒なんて鉢植えでもできるくらいだから(*´∇｀*)

北海道はダメなのかしらね(´・ω・`)?

実家なんて種飛んであちこちに山椒出てるけど、移植するとなかなか根付かないみたいだね…　
今、うちにある山椒の木も実家から持ち帰って何回目かで漸く根付いてくれたの　
葉っぱや実を摘みすぎると枯れるとか…
山椒の木の側で下手な歌、歌うと山椒が枯れるって昔聞いたことある(笑)😂

山椒って虫氏みたいに偏屈でなかなか扱いにくい木なのかもしれないわ(笑)😂

こんなこと話してるとうちの山椒の木もつむじ曲げて枯れるかも⁉(笑)　窓のすぐ下に見えてるから😅　小声にしておこう😅



筍、🐒🐗にやられてないことを願って明後日は私も竹藪入ってくるわq(^-^q)💓

激励コメント有難う❤

クスクス(*´艸｀)
お茶碗さんのお話オモシローい💓
本当に楽しい女性〜✨

絶好調に向かってるのが解り安心安心💓

山椒はデリケートなんだにゃ〜
虫様と一緒✨

大事に育ててあげて下さいね😊

おちゃわんちゃーん

お久しぶり～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
寝込んでたんだねー😭💦💦
どおしたのかなって、覗きに来てたんだけど、忙しくされてるものだと思ってたよ～😖💦💦

季節の変わり目、朝晩の気温の差でまわりでも風邪ひきさん続出。

おちゃわんちゃんもかなり大変だったみたいで、元気に復活されてよかったよ～😂💕💕💕

こんな感じのコメントをラディッシュの投稿の所にコメントしたつもりが、(・・∂) ｱﾚ?きえてる。。

きっと、寝落ちして、消してんかなー💦💦

おちゃわんちゃんの筍料理(ღ✪ｖ✪).•*¨*•.¸¸♬
んー春を感じるわー

私もまだ筍食べてなくて、昨日頂いたから、今日の夜でも初もので食べるつもりー

こんなしっぽり美味しそうな筍の木の芽あえなら、🍶もって、おちゃわんちゃんの快気祝いにおしかけたくなるわぁヾ(*´∀｀*)ﾉ.•*¨*•.¸¸♬

ららちゃ～ん(*＾▽＾*)✋

コメに行けなくてごめんね(-人-;)
私の大好きな🍆の味噌炒め見つけたから黙ってもぐ逃げした(*´∇｀*)ここで白状😂


私が風邪ひいて寝込むなんて滅多にないこと("⌒∇⌒")　
バ⚪じゃないのが証明されてよかったけど、やっぱりバ⚪でもいいから健康な方がいいね(笑)😂

心配してくれて有難う❤(^.^)(-.-)(__)
もう大丈夫だから💪💓

ららちゃん🍶もってひとっ走り駆けつけてよ　盛大に快気祝いだ！( ＾∀＾)


今年、筍の生育遅れてる気がする…
これからかな？　でも出始めると🐒🐗との闘いだから大変("⌒∇⌒")

旬のものはやっぱり美味しいね😋
ららちゃんエリアは山海の幸が味わえて食生活豊かでいいね😌

今日は筍仕事に精を出したよ！ゴミも沢山出たけど(笑)😂

ららちゃん気にかけてくれてほんと有難う❤( ≧∀≦)ノ

ちゃわんちゃん♡こんにちは(* ´ ▽ ` *)ﾉ訪問が遅くなってごめんね🙏💦💦

筍の美味しい季節になってきたね😊
わが家も今筍煮てる～😆
木の芽和え✨
まるで料亭で出される一品のよう💕
木の芽の香りが漂って素材の旨味が感じられそうな素敵なお料理だね😊
さすが、ちゃわんちゃん♡
丁寧なお料理作りが伝わってくるなぁ

ことりちゃんこんにちは(*・∀・*)ノ

虫さん初収穫の筍😉✌　 🐒🐗に勝ち残った筍だから味わいもひとしお("⌒∇⌒")✌

ことりちゃんも筍煮てるのね❤　何だか美味しそうな香りが…ｸﾝｸﾝ(゜▽゜*)

わが家は暫く山菜ライフが続く気配(笑)😂

ちゃわんちゃ～ん💕

さっきは見に来てくれてありがとね😙❤️

またまたご無沙汰しちゃって…┏○ﾍﾟｺ

ちゃわんちゃん、風邪ひきは良くなったかな(｡･ω･?)
暖かかったり、寒かったり…まだまだ季節の変わり目で体調崩しやすいもんね…😥

旦那さま、筍収穫してきてくれたんだね～💕
🐒や🐗の対策してたのに🐒に先越されたとは…😭
うちも先日、旦那さまが田舎で初、筍
掘ってきてくれたよ！
こちらでも毎年🐗が出てるみたいだけど、今のところは大丈夫だったみたい😉
でも、ウドは🐗に掘られてたみたい…😭
それでも10本の収穫とは凄いよね👍✨
わが家は小ぶりなのが5本でした😅
あと、クレソン、三つ葉の収穫…。


こちらの筍の木の芽和え✨
ほんと緑が色鮮やかで木の芽の匂いがこちらまで漂ってきそう…٩(๛ ˘ ㅅ˘)۶ｸﾝｸﾝ💓
細かい作業もさすが料亭ちゃわんちゃん👍✨
わが家にも筍料理、出張で作りにきてくれないかな(♡´∀`)?

ばろんちゃんいつも黙ってもぐ逃げごめん(-人-;)



質の悪い風邪漸くサヨナラ出来たよ😅　心配してくれて有難う❤🙇

おぉっ！ばろんちゃんの旦那様の方でも🐗出るの？　どこでも出没が珍しくなくなって来てるんだね😰

独活も🐗食べるの？　それは大変だ…

田舎の近所の人が虫さんに独活も採っていいよって言ってくださったみたいだから明後日行ったら🐗に食べらるまでにいただいてこようv(・∀・*)

ばろんちゃんのスイーツ🍰🍩🍮✨つきなら何時でも出張させていただきます😉✌

いつも声かけてくれてありがと❗♪v(*'-^*)^☆