自家熟成で、プライムビーフステーキ

先日アップさせて戴いた熟成肉。実は過去に熟成肉作りに2回失敗していますが、今回の3回目のチャレンジでやっと自宅で出来る最適な熟成肉作りに成功したので、ただいま自分なりにツボにハマっております(笑)

今日は日曜日で明日からは上期末の戦場にもどるので、今夜は上質ながら安価に購入出来るようになった米産プライムロースビーフを熟成してみました。
シーズニングにはナツメグ，クミン，ローリエ，唐辛子，黒胡椒，岩塩、，鰹節の粉末を使用。
国産黒毛和牛に比べると質は劣りますが、この熟成方法だとやっぱりひと味上がった気が致します😊🎵(笑)

motohiroさん
今夜はステーキ( ´꒳`*)人(*´꒳` )ﾅｶｰﾏですね♫

って、お肉の品質が比べ物にならない位、
motohiroさんの熟成肉のがイイ肉だー😂
美味しそー🤤💕

明日からまた、お忙しい毎日のよーなので、
今夜はゆっくりと身体を休めて下さいね✨

十分にコロコロステーキも美味しそうでしたよ🎵
でも試しにシーズニングしてクッキングペーパーに包んで3日ほど寝かせてみて下さい。本当に風味が変わりますので～😉👍✨