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手料理
  • 2014/04/28
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パパイヤの代わりに人参でソムタム風ピリ辛サラダ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
人参と大根は千切りにし、ペーパータオルで水分をとっておく
2
戻した干しエビをナンプラー、レモン汁、砂糖、微塵切りしたニンニクと合わせておく
3
ナッツはローストし砕いておく
4
食べる寸前に野菜とナッツ、干しエビのソース、刻んだ唐辛子を和え、パクチーを添える
ポイント

大根を加えると水っぽくなるので、ペーパータオルで水分をしっかりとって下さい。
辛さが足りない時はチリを加えて。

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