『べっこう』に素麺のっけてみた♪

寒天に卵液を流して生姜と醤油で味付けして固める料理『べっこう』
富山では正月や祭などに食べる郷土料理です😊
それに素麺ときゅうりとトマトを載っけてみました〜♪

初めまして♪富山にお住まいなのですね❗べっこうって初めてです。食べてみたいです。興味がそそります😋

あーるさん、初めまして〜✨
べっこう、卵入りの寒天よせって感じでしょうか？
醤油系に卵なので、琥珀色に仕上がるからべっ甲なのかなぁ？
家によって甘いのやしょっぱいのや色々見たいです

そう言う私も、学生時代に東京に住むまで、これが富山の料理だとは知りませんでした😅

今度tryしてみます🎵これからも色々教えてくださいねー🙇よろしくお願いします❗

フォローありがとー💕
これからもどうぞよろしくです😃

お初でした…美味しそう👯

ユキコさん、ありがとう♡
本来は卵液だけでシンプルに作るんですよ
昔は法事の時には緑の食紅を溶いて入れたりもしてました
今度、普通のやつ作ってアップしますね😊