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手料理
- 2024/08/16
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焼きもろこしご飯
レシピ
作り方
- 1
- 米を研いで30分くらいたっぷりの水(材料外)につけ、水気を切る。
- 2
- 鍋に米、塩、料理酒、水を入れよくまぜて出汁昆布、とうもろこしのしんを入れ蓋をして中火寄りの強火で火にかける。
- 3
- 沸騰してきたら火を少し弱め2分。
- 4
- 弱火にして15分。このタイミングでとうもろこしを乾煎りする。
- 5
- 米を蒸らす10分のタイミングでとうもろこしに醤油を加え焼きもろこしにする(焦がし醤油的な)
- 6
- 出汁昆布ととうもろこしの芯を取り出し、焼きもろこしを入れバターを乗せて蓋をし10分くらい蒸らし、よく混ぜる。
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