しょうがどっさり鯖缶トマトカレー

有賀薫さんの『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』というレシピ本から。

さば水煮缶、トマト、生姜チューブ、カレールーだけで作れるレシピなんだけど、

トマト1個じゃ足りないと思って買い足し冷凍トマト1個と生のトマト1個を使い、
生姜はすりおろして
具材に蓮根をレンジ加熱しておいて水を入れる前に加えました。

生姜の効果でとてもスパイシーなカレーになりました！