マルコメ糀甘酒で　モモ焼豚どっさり冷たい中華そば

ホントに暑い日が続きますね☀️

ほとんど毎朝、犬と散歩してから庭で滝のような汗をかく作業、シャワー浴びてご飯という流れなので、
簡単でツルッといけて、体力も回復してくれるこんな麺料理が最高です。

焼豚は、しょっちゅう作ってるのですが、今回はじめて甘酒を使って作ってみました。

さっぱりモモ肉の焼豚が、今の気分です☺️

朝一で、ラーメンスープ（だいぶ濃い目）を冷やしておいて、
モヤシと空芯菜を湯がいたのも冷やしておいて、

食べる時に麺だけ湯がいて、氷を敷いたお皿にのせる。
豚モモ焼豚と野菜をのせて、冷たいスープをかける。
白ゴマとラー油をかけて食べました。

冷たいスープには、脂身のほとんどない豚モモ肉がバッチリ👌

甘酒が染み込んで、いつもよりしっとりした食感になりました！

今回は、いつも使ってる黒酒（鹿児島の灰持酒　ちょい甘）の半量を甘酒に置きかえて、砂糖などは無し！

オール甘酒もチャレンジしてみよう💪😆

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