ヨーグルトで戻した切り干し大根でサラダです(#^.^#)

こんにちは(*^^*)

GWも終わりましたね。
昨日の夕方に、スーパーに行ったらたくさんの人で、びっくりしました。

娘とご先祖さまのお墓参りに行った帰りに、山を散策。群れから外れたところに、あった～( ☆∀☆)

竹の子！

1本やけど尊い1本です。
家に帰り早々お米の磨ぎ汁と鷹の爪で炊きましたょ

この季節の山の青々として美しいこと
木々の間を抜けて吹く風の気持ち良さ胸がすーっとします

娘のおかげで片付く片付く♪
断捨離の大きなめやすになってます(笑)

今回は【切り干し大根とヨーグルトでサラダ】です。

「乾物ヨーグルト 」といって話題になっているそうです。NHKでも少し紹介されていました。

乾物類をヨーグルトで浸けておくだけです
水で戻すと栄養分も流れてしまうらしいですが、ヨーグルトの中に残るからいいですよねぇ

ヨーグルトで腸内フローラを整えるから、一石二鳥ですね♪

それに合えるだけ！

さっぱりしていて美味しいです(#^.^#)

茸類も良いそうですから、
ぴっぴちゃんのレシピを参考に上げさせていただきます(*^^*)

今度は、茸でも試してみたいと思います。