簡単♡濃厚〜おいしい♡塩キャラメルクリーム

こんばんは( ´ ▽ ` )ノ

塩キャラメルクリームを作りました♡
とっても簡単で美味しいですよ〜！

パンに塗ったり〜
アイスクリームなどデザートにかけたり
色々使えます！

生クリームが残った時に作るのもオススメ！

日持ちさせたい場合は生クリームとお砂糖を同量くらいに。

少量で作る場合はすぐに使い切れるので逆に生クリームの半量くらいのお砂糖の量でもOKです！

<基本の分量>
＊砂糖(グラニュー糖) 150g
＊水 大さじ4
＊生クリーム 200cc
＊塩 ふたつまみ

1.鍋に砂糖、水を入れたら中火にかける。

2.ふつふつしてきても、そのままさわらずに色付いてくるまでまつ。
その間に生クリームを別の鍋であたためる。

3.火を下ろしてもさらに色付くので
好みのカラメル色になる少し手前くらいで火から下ろす。

4.シンクの中などに鍋を置いて(カラメルがはねるので、火傷しないように気をつけて)温めた生クリームを少しずつ加えてゴムベラか木べらなどで混ぜていく。

生クリームを全てと、塩も加えてよく混ぜたら出来上がり。

塩を加えなければ
普通のキャラメルクリームになります。

生クリームは出来たら乳脂肪分が高めの物を使うのをオススメします。