捏ねない塩パン第2弾♡ラ・メール・プラール風オムレツでランチ

こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
今日は1日オフなので〜
のんびりとランチ(*´艸`*)

家族に好評だった
塩パン第2弾！焼いてみました〜♪

この前と同じレシピですが
今回はバラの形に形成してスキレットで焼いて
ちぎりパンに♡

やっぱり塩パンおいし〜い！

捏ねずに簡単なので是非(*´艸`*)

捏ねないって？まとめるって？どのくらい？と
質問いただいたので〜
形成の工程と合わせてブログにupしました♡

久しぶりにラ・メール・プラール風のふわふわオムレツも焼きました。
卵とバターだけで作ります。
焼き1分。蒸らし1分。簡単ですよ〜♪
以前にupしていますが、こちらも一緒にブログにupしました♡

塩パンのレシピは前回のコピペを貼っておきますね。
オムレツは文字数足りないのでブログへどーぞ♡


捏ねずにレンジ発酵de簡単♡塩パン♡レシピ

<3〜4個分>←この量で今回も焼いてます
＊バター 10g
＊牛乳 60cc
＊イースト2g
＊砂糖 5g
＊塩 2g
＊強力粉 100g

＊バター 適宜(中に巻き込む分)
＊岩塩 適宜


1.耐熱ボールに牛乳とバターを入れたらレンジ(600w)で30秒チンしてバターを溶かす。
ここにイースト、砂糖、塩の順番に加えながら混ぜていく。
強力粉を加えたら菜箸などで全体をざっと混ぜ、手でひとまとまりにする。

2.ボールにラップをかけてレンジ(200w)で30秒チンして、そのまま(庫内or気温が高ければ室内でも)20分程度放置する。


3.ガス抜きをして等分に切り分けたら
しずく型にしてから麺棒で薄く延ばし
(しずく型or二等辺三角形のイメージ)
底辺の方に少しバターをのせてトンがった方に向かって巻いていく。
天板に並べてラップをかけてレンジ(200w)で30秒チンして、ラップをかけたままorかたく絞った濡れ布巾をかけて20分程度放置する。←倍くらいの大きさに膨らむのが目安

4.オーブンを200度に予熱。
( 3の放置時間に予熱をスタートして、この時にオーブンの上に置いておくと早く発酵します。室温が低い場合などにオススメ)

5.3の発酵が終わったら、パンの表面にハケで少量の水or牛乳を塗って岩塩をパラパラとふりかけて、180度に温度を落としたオーブンで13〜15分、焼いたら出来上がり♡




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