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- 2017/10/21
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母に教わったあん肝ポン酢❤️
レシピ
作り方
- 1
- 今回あん肝250gでした✨この向きで半分に切りましたよー♪
- 2
- 血管を取り除く
- 3
- 塩をこれでもか！！！というくらいまぶす※30分くらい※もぉジャリジャリです！笑
- 4
- 洗って軽くペーパーで拭いたら薄皮を取る※取りにくいのは無理に取らなくてOK
- 5
- お酒たっぷりにつけておく。※30分くらい
- 6
- ペーパーで拭き取ってラップでキツく巻いたら両端これでもかってくらいねじって更にラップで包んで開かないようにする！
- 7
- 更にアルミホイルで包む
- 8
- 蒸し器orフライパンに少量のお水張って、お皿ごといれて加熱15分
- 9
- 粗熱取ったら冷蔵庫で完全に冷やす！！※あったかいうちだと崩れます💦
- 10
- 小葱がなかったのでスライスオニオン、わかめ、人参をそして紅葉おろし…急遽作ったらあまりにも雑すぎて汚いww
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作ると激安…ww
そしてその辺のお店より美味しいときた❤️((( *´꒳`* )))
母から教わったので覚書〜