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相変わらず もうちょっと って感じのデキなんですけどね
現状の覚書という事で 書かせていただきます
以前は粉４２０gだったのを 最近は４００gで焼いてます。
粉を減らしたから 辺がピシッと決まらない訳じゃ無いのよねぇ
それは前も一緒なんだもの
カクカクかちょっと足りない
発酵の見極めが未だにドンピシャに出来た事がない
残念だ・・・
また 頑張るわ
#パン・ピザ